Karibischer Sommertraum

Schritt 1

Masse im All-in-Verfahren glattrühren. 

Backzeit: ca. 10 - 25 Minuten, Backtemperatur: 180 °C 

Schritt 2

Maisstärke mit dem Wasser verrühren und zusammen mit den restlichen Zutaten aufkochen lassen.

Schritt 3

Eingeweichte Gelatine auflösen und mit der Ananaspaste temperieren. Die geschlagene Sahne nach und nach unterziehen.

Schritt 4

Tortenguss mit der Limettenpaste abschmecken.

Aufbau

Die abgekühlte Limettenfüllung gleichmäßig auf dem gebackenen Rum-Rührboden verteilen und die Ananassahne darauf glattstreichen. Die Torte gut durchkühlen lassen und mit dem Limettengeleeguss abglänzen.