Cafè-Schnittchen-Orange
Entdecken Sie diese Rezeptidee und die passenden Produkte von Karow.
Verwendete Produkte von Karow
Zusatzinformation
Diese Rezeptur eignet sich auch gut für ein Zitronen-Schnittchen. Dazu die Premium CL Orangenpaste mit der Premium CL Zitronenschalenpaste austauschen.
Zubereitung
Schritt 1
Butter auflösen lassen. Vollei, Zucker und Orangenpaste ca. 10 Minuten steif schlagen. Danach für ca. 10 Minuten beim langsamen Maschinengang die Masse stabil schlagen. Mandeln und Mehl vermischen und unter die Ei-Zucker-Mischung melieren. Zum Schluss die geschmolzene Butter untermelieren.
Aufbau
Ein Blech mit Backpapier belegen und mit ca. 0,100 kg Zucker bestreuen. Orangen in dünne Scheiben schneiden und auf das Blech legen. Darauf die Orangenmasse verteilen, glattstreichen und backen. Nach dem Backen den Boden abkühlen lassen und aus dem Blech stürzen, sodass die Orangen oben zu sehen sind. Mit dem Orangenguss glasieren.
Backtemperatur: 180 °C, Backzeit: ca. 35 Minuten
Stand: 21.07.2026 SR / R135. Unsere Rezepte dienen der Ideenfindung und sind ohne Gewähr und Anspruch auf Rechtssicherheit.
