Unsere Geschichte ist lang und bewegt.
Seit 1948 entwickelt sich Karow kontinuierlich weiter – vom regional verwurzelten Familienbetrieb zu einem Unternehmen mit Kunden und Partnern über Deutschland hinaus.
Aus Tradition gewachsen – mit Blick nach vorn
Karow ist ein Familienunternehmen mit Wurzeln im Bäcker- und Konditorhandwerk. Seit Beginn der eigenen Produktion im Jahr 1948 haben sich Sortiment, Technik und Märkte stetig weiterentwickelt.
Geblieben sind die persönliche Zusammenarbeit, die Nähe zu unseren Kunden und der Anspruch, Produkte zuverlässig und praxisgerecht umzusetzen.
Die Anfänge im Vogtland
Nach Ende des Zweiten Weltkriegs gründet Willy Bäume einen Großhandel für Bäckereien und Lebensmittelgeschäfte im Vogtland.
Beginn der eigenen Herstellung
Durch den Kauf der Aromenfabrikation einschließlich Rezepturen und Apparaten des Hamburger Geschäftsmanns Heinrich Karow beginnt die Produktion von Aromen, Pasten und Lebensmittelfarben.
Orangen- und Zitronenschalenpasten
In Plauen werden die bis heute bekannten Orangen- und Zitronenschalenpasten entwickelt. Die Produkte werden anschließend in der gesamten DDR vertrieben.
Thea Schulke übernimmt
Nach dem Tod des Firmengründers Willy Bäume führt seine Frau Thea den Betrieb weiter.
Fortbestand des Unternehmens
Der Betrieb kommt in dieser Zeit nahezu vollständig zum Erliegen. Geschäftsführerin Thea Schulke setzt sich erfolgreich für den Fortbestand des Unternehmens ein. Absatz und Nachfrage beginnen anschließend langsam wieder zu wachsen.
Modernisierung von Produktion und Lager
Die bisherigen Produktions- und Lagerräume der Heinrich Karow Nachf. KG werden schrittweise abgerissen, neu gebaut oder modernisiert.
Übergabe an die nächste Generation
Thea Schulke scheidet im Alter von 61 Jahren aus dem Unternehmen aus. Ihre Töchter Steffi Bäume und Annette Hiller übernehmen anschließend den Betrieb.
Bio-Zertifikat für die Zitronenpaste
Mit der steigenden Nachfrage nach Bio-Produkten erweitert Karow sein Angebot. Die Bio-Zitronenpaste erhält das entsprechende Bio-Zertifikat.
Karow auf der BIOFACH
Mit einer neu entwickelten und zertifizierten Bio-Orangenschalenpaste präsentiert sich Karow erstmals auf der BIOFACH in Nürnberg.
Neue Qualitätsstandards
Karow erhält im Mai die Zertifizierung nach DIN EN ISO 9001:2000 sowie nach der IFS Checkliste Version 4.
60 Jahre Karow
Zum 60-jährigen Firmenjubiläum blickt das Unternehmen auf seine bisherige Entwicklung zurück. Mit Marlene Bäume und Björn Kaiser tritt gleichzeitig die nächste Generation in das Unternehmen ein.
Zertifizierung nach DIN EN ISO 9001:2008
Im Oktober weist Karow nach, dass die Anforderungen für eine Zertifizierung nach DIN EN ISO 9001:2008 erfüllt werden.
Sortiment und Export wachsen
Das Sortiment wird kontinuierlich erweitert und an Veränderungen im Markt angepasst. Gleichzeitig nimmt Karow verstärkt an nationalen und internationalen Messen teil, um das Exportgeschäft weiterzuentwickeln.
Praxispartner für Lebensmittelsicherheit
Karow wird Praxispartner der Berufsakademie Plauen im Studiengang Lebensmittelsicherheit und beteiligt sich damit an der Ausbildung von Fachkräften in der Region.
Umzug an den neuen Standort
Karow bezieht den Neubau im Gewerbegebiet Reißig in Plauen. Moderne Produktions- und Arbeitsbedingungen sowie neue Möglichkeiten für Lager und Logistik schaffen die Grundlage für die weitere Entwicklung.
Ausbau und IFS Food Zertifizierung
Der neue Standort am Reißiger Gewerbering in Plauen wird um zusätzliche Kapazitäten erweitert. Im selben Jahr erhält Karow die IFS Food Zertifizierung.
Onlineshop und weitere Kapazitäten
Während der Corona-Pandemie startet Karow seinen Onlineshop. Gleichzeitig werden Produktion und Lager erweitert sowie Forschung und Entwicklung und die Qualitätssicherung ausgebaut.
Schaubackstube und Internationalisierung
Die neue Schaubackstube mit Seminarraum wird eröffnet und bietet Platz für bis zu 60 Personen. Gleichzeitig wird die internationale Ausrichtung ausgebaut und der Webshop um individuelle Plattformen für europäische Händler ergänzt.
Generationen in Verantwortung
Karow blickt als Familienunternehmen auf eine lange Geschichte und gewachsene Tradition zurück. Im Mittelpunkt steht die nächste Generation der Familie mit Steffi Bäume, Marlene Bäume und Björn Kaiser.
Ausbau des Standorts
Der Betriebsstandort wird durch eine weitere Lagerhalle erweitert. Die Fertigstellung ist für 2026 vorgesehen. Damit schafft Karow zusätzliche Kapazitäten und richtet den Standort auf zukünftige Anforderungen aus.
Mehr über Karow
Weitere Einblicke in unser Unternehmen, unsere Arbeitsweise und die Themen, die Karow heute prägen.
About us
Career
Quality management
