Produkt im Detail
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Spirulina-Blau, Pulver
Artikelnummer: 10665
färbendes Lebensmittel als kennzeichnungsfreie Alternative für, Speiseeis, Sahne, Krems, Fruchtfüllungen, klaren Gelee und viele weitere feine Back- und Konditoreiwaren. Das Konzentrat wird hergestellt aus der Alge Spirulina (bot: Arthrospira platensis) und auf Maltodextrin, Trehalose und Trinatriumcitrat aufgebracht. Es zeichnet sich durch seine geringe Einsatzmenge, breites Einsatzgebiet und schöne Farbe aus. Die Lichtechtheit ist nur bedingt stabil.
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zum LoginProduktmerkmale
- hochkonzentriert, deshalb sparsam im Gebrauch
- für Clean Label geeignet
- backstabil –und froststabil
- bedingt lichtstabil
- für klare Getränke und Gelees gut geeignet
- Verkehrsbezeichnung: färbendes Lebensmittel Spirulina Pulver
- geeignet für: Clean Label
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