Aktuelles, Rezepte und Seminare
Hier finden Sie Neuigkeiten, praxisnahe Rezeptideen und kommende Seminare – kompakt zusammengestellt für Ihren Arbeitsalltag.
Innovative Füllungen und Toppings für moderne Backwaren
15. März 2026, 09.30 – 15.30 Uhr
In diesem praxisorientierten Seminar zeigen wir, wie sich moderne Füllungen und Toppings gezielt in Backwaren einsetzen lassen. Im Fokus stehen aktuelle Trends, neue Geschmacksrichtungen sowie die technische Umsetzung im handwerklichen und halb-industriellen Betrieb. Gemeinsam entwickeln wir Ideen für Riegel, Cookies und Feingebäck und demonstrieren, wie sich Produkte optimal an individuelle Anforderungen anpassen lassen. Neben der Anwendung steht auch der Austausch von Erfahrungen und Best Practices im Mittelpunkt.
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