Aktuelles, Rezepte und Seminare

Hier finden Sie Neuigkeiten, praxisnahe Rezeptideen und kommende Seminare – kompakt zusammengestellt für Ihren Arbeitsalltag.

Innovative Füllungen und Toppings für moderne Backwaren

15. März 2026, 09.30 – 15.30 Uhr

In diesem praxisorientierten Seminar zeigen wir, wie sich moderne Füllungen und Toppings gezielt in Backwaren einsetzen lassen. Im Fokus stehen aktuelle Trends, neue Geschmacksrichtungen sowie die technische Umsetzung im handwerklichen und halb-industriellen Betrieb. Gemeinsam entwickeln wir Ideen für Riegel, Cookies und Feingebäck und demonstrieren, wie sich Produkte optimal an individuelle Anforderungen anpassen lassen. Neben der Anwendung steht auch der Austausch von Erfahrungen und Best Practices im Mittelpunkt.

Südback Stuttgart

24. – 27. Oktober 2026

www.messe-stuttgart.de/suedback/

Hausmesse BÄKO Mitteldeutschland in St. Egidien

07. März 2027

Hausmesse BÄKO Oberpfalz in Weiden

11. – 12. April 2027

Hausmesse BÄKO Ost in Klipphausen

18. April 2027

IBA in München

24. – 28. Oktober 2027

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